Cuoco
Pugliese

MILANO FOOD WEEK 2017: Show cooking per SO Lunch ( www.solunch.it )

SOLunch la community online per la pausa pranzo. Offri, pranza, socializza. In collaborazione con Peperita, L'aveare che dice si, Cascina Roccabianca, Mister Panzerotto Italian Street Food (www.misterpanzerotto.it )

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FACEBOOK:

A Casa Tua (foto gallery )

So Lunch (foto gallery ) ( video story )

Milano contemporanea (foto gallery )

Milano e la Puglia in vista di Expo 2015 ( Click here )

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PRESS:

Mitindo.it  (click here )

Milano Smart City ( click here )

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VINOTTO: Wine restaurant

Domenica premium Chef Antonio Maselli con Manfredi ( click here)

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Qui Si Gode : Dalla banca ai fornelli, chef Maselli emigra a Valona: “Qui si gode” ( Di Gianluca Lomuto 10 aprile 2017 )

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“Gli affari vanno bene, la vita è molto easy, i posti sono bellissimi, la gente socievole. Le tasse sono giuste, come nel resto del mondo tranne che in Italia, il costo del lavoro è molto basso, quasi ridicolo, puoi pagare di più il personale. Da noi per ogni 100 euro di aumento al dipendente devi darne altrettanti allo Stato”. Antonio Maselli, titolare del ristorante italiano “Qui si gode” a Valona è decisamente soddisfatto, il bilancio di questo salto da una sponda all’altra del mare Adriatico è certamente positivo..." ( CLICK HERE )

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Libero News ( CLICK HERE )

Fine Restaurant ( CLICK HERE )

Qui Si Gode Valona ( CLICK HERE )

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IL CUOCO ANTONIO MASELLI:IL” MANAGER CHEF “DELLA CUCINA PUGLIESE (Eventi Culturali Magazine di Michela Cenci 03/10/2016) - "...Un manager tra i fornelli il Cuoco Antonio Maselli, che con la Puglia in valigia gira il mondo portando all’estero i sapori e i profumi del Bel Paese...." ( CLICK HERE )

 

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LA PUGLIA A TAIWAN CON CHEF ANTONIO MASELLI E CANTINE RIVERA: "La cucina Pugliese in Tour a Taiwan Dal 20  al 29 Febbraio presso The Splendor Taichung e Marriott Taipei con lo chef pugliese Antonio Maselli per far assaporare le prelibatezze tradizionali del Nord della Puglia abbinate sapientemente abbinati ai vini dele Cantine Rivera. Una bella vetrina per la nostra regione sempre più stella tra le regioni d'Italia."

In questa occasione promosso anche il progetto Mister Panzerotto Italian Street Food.

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Press:

"Orecchiette baresi sbarcano a Taiwan: il giramondo Maselli le porta al Taipei Marriott Hotel" (DI TIZIANO TRIDENTE - IL QUOTIDIANO ) ( CLICKE HERE )

Movimento turistico del vino ( CLICK HERE )

"Rivera protagonista a Taiwan con Antonio Maselli" ( CLICK HERE )

 

The China Time Press:

庶．民．美．味．才．是．好－義大利鞋跟美食 台北萬豪Brunch慢慢嚐 ( CLICK HERE )

義「鞋跟」美食 台北萬豪周末飄香 ( CLICK HERE)

中部飯店 義大利美食拚場 (CLICK HERE)

吃台中－蘿拉牛排 義大利主廚上菜 ( CLICK HERE )

 

 

 

LA SFIDA di Mister Panzerotto: Chef Maselli apre una catena di ristoranti e va in onda su Sky:( di Antonio Loconte e Tiziano Tridente) "Antonio Maselli, cuoco ai fornelli. Una rima al bacio che tra qualche mese, per forza di cose e di volontà, dovrà lasciare spazio anche alla carezza di una nuova avventura imprenditoriale. Lo chef più fashion della cucina barese, dopo aver deliziato palati in giro per le case di amici e conoscenti, è pronto a far decollare il progetto street food....Tra pochi dal mese di gennaio, il cuoco barese sarà davanti alle telecamere di Ada Channel per una gara tra cuochi griffata Sky."

(Leggi qui)

www.misterpanzerotto.it

Facebook Mister Panzerotto Italian Street Food

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Antonio Maselli, cuoco pugliese globetrotter, raccontato da… ( 25 giugno 2015 di Giuseppe Danielli Direttore NewsFood ) Allegro Cuoco Pugliese nato 40 anni fa a Bari, con una storia tutta da raccontare...#newsfood #saporieprofumi #cronachedigusto #expo2015 #antichisapori #antoniomaselli #acasatua #weareinpuglia ( LEGGI QUI )

 

 

BURN I MACELLAI (14/05/2015 - Milano di Michele Pizzillo )- "DAI FORMAGGI ALLA CARNE IL PASSAGGIO E' BREVE. BURN, CUCINA LOMBARDA CON INFLUENZE PUGLIESI"

Chef Antonio Maselli da Antichi Sapori per Burn "... Squilla il campanello d’allarme, a questo punto. Che si spegne subito perché la cucina di questo nuovo locale milanese è di “proprietà” di due cuochi pugliesi, Antonio Maselli di Bari e Alessandro Damiano di Canosa di Puglia. Due chef cresciuti alla scuola di Pietro Zito, patron di Antichi Sapori di Montegrosso di Andria, osteria di campagna che è un autentico punto di riferimento per la tipicità e la biodiversità che assicurano alcuni fra i più attenti ristoratori italiani."

(LEGGI NOTIZIA)

TRIP ADVISOR ( CLICCA QUI )

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SAPORI E PROFUMI DI PUGLIA (QKING CORESTUANT 11 APRLIE 2015)- Serata di cocheffing con il cuoco pugliese Antonio Maselli #cocheffing #qking #corestaurant #saporieprofumi #antichisapori #chefantoniomaselli #acasatua #pesonalchefmilano #expo2015 ( LEGGI QUI) (PHOTO GALLERY )

 

NEFF ITALIA (19/03/2015 - Milano) - Antonio Maselli e Pietro Zito in show cooking per la presentazione alla stampa dei nuovi forni a convenzione NEFF. "Cucinare A CASA TUA come al ristorante" #acasatua #pietrozito #antoniomaselli #saporieprofumi #cuocoadomiciliomilano #cuocopugliese #expo2015 ##neffchannel (Foto Gallery )

 

 

ALLA SCOPERTA DELLA MILANO PUGLIESE ( di Deborah Baldassarre - PUGLIAMI )"...Immancabile un salto all’Apulian Bakery Pulia di via Vigevano, dove taralli, friselle, focacce e panzerottini allieteranno il vostro aperitivo, anche grazie allo ‘zampino’ dello chef e consulente gastronomico barese Antonio Maselli..." #weareinpuglia #expo2015 #panzerottifrittimilano #chefadomiciliomilano #cocheffing ( LEGGI QUI )

 

 

SETTIMANA DEL PERU' A MILANO A EATALY SMERALDO MILANO ( 22/28 novembre 2014) Live cooking per la settimana del Perù a Milano a 4 mani con lo Chef Stellato Rafael Rodriguez e lo Chef Antonio Maselli in una fusion culinaria Perù-Puglia #peruamilano #etalysmeraldo ( foto gallery )

 

 

Antonio Maselli: Troccoli ai sapori della Daunia - 23/102014 (di Deborah Baldassare - PUGLIAMI ) I troccoli sono una pasta che fa parte della tradizione pugliese, precisamente foggiana. Nel resto della penisola vengono chiamati spaghetti alla chitarra, tonnarelli, maccheroni alla chitarra o maccheroni carrati, mentre in Puglia il loro nome deriva dal dialetto foggiano “trucchj’l”. Li abbiamo quindi riproposti con un condimento al gusto dei sapori dei Monti Dauni, attraverso una ricetta dello chef barese Antonio Maselli. ( LEGGI QUI )

 

Antonio Maselli: lo chef ragioniere e irriverente - 03/09/2014( di Deborah Baldassarre - PUGLIAMI ) Dal settore della comunicazione a quello bancario, sino agli Antichi Sapori di Pietro Zito e alla consulenza per le Apulian Backery Pulia. ( Leggi notizia ) Photo Gallery Matrimonio ( clicca qui )

 

La Puglia dalle Mille e una notte - 28/08/2014( PUGLIAMI ): "Ha scelto la Puglia con le sue eccellenze enogastronomiche, chef inclusi (Antonio Maselli, Pietro Zito, Peppe Zullo, Antonella Ricci e Vinod Sookar), e i suoi ulivi secolari. Stiamo parlando della figlia del magnate indiano del settore siderurgico Pramod Agarwal..." ( Leggi notizia )

 

 

Intervista da Il Quotidiano Italiano, da Antonio Loconte - 07/06/2014 ( Quotidiano Italiano )

"Vi presentiamo Antonio Maselli: lo chef col master alla Bocconi, fan di Bibolotti"  mi racconto e parlo dei progetti in corso e del lancio di "PULIA. qualità e semplicità"( clicca qui )

 

Cibus 2014  17° International Food Edition ( di PUGLIAMI.COM ) - "Cibo innovativo a Parma" Gli chef Pietro Zito e Antonio Maselli ai fornelli per Pastificio Maffei , circondati da burratinee formaggi pugliesi tra i più rinomati. ( Leggi qui )

 

Gazzetta del Mezzogiorno del 24/04/2014 (di Michele Pizzillo ) - "Il Primitivo di Gioia del Colle conquista i palati di Milano" Degustazione Primitivi di Gioia del Colle presso il Wine Road di Milano in collaborazione della FISAR Duomo e Chef Antonio Maselli ( leggi qui )

 

Salone del Mobile 2014: Live cooking per NEFF Elettrodomestici Chef Pietro Zito e Chef Antonio Maselli per NEFF Elettrodomestici

- Gazzetta Del Mezzogiorno  ( leggi qui )

- NEFF CHANNEL: L'arte di fare le orecchiette foto gallery ( leggi qui )

- Foto gallery ( clicca qui )

 

Ricette per Gustodaunia: Ricette con le eccellenze alimentari pugliesi di Gustodaunia

- Panzerotti fritti Gustodaunia ( leggi ricetta )

- Troccoli "Maffei ai profumi Gustodaunia  ( leggi ricetta )

 

 

Intervista personale su PUGLIAMI: Intervista su PUGLIAMI, rivista enogastronomica, sulla Puglia a Londra al WTM 2013:

- "La Puglia in Tavola a Londra" Chef Antonio Maselli ( Leggi articolo )

 

London Excel World Travel Market 2013 (04-07 novembre 2013)- E' una delle maggiori rassegne a livello mondiale per l' industria turistica. Per tutta la durata della rassegna ho condotto "Taste it, Cook it and Tell it", in un'area dello stand pugliese riservata a show cooking e lezioni di cucina. Ogni ora è stato protagonista un piatto diverso. Hanno partecipato anche otto blogger internazionali che hanno imparato a cucinare e preparare le nostre paste fatte in casa, a partire dalle orecchiette, le focacce e i dolcetti di mandorle e gustato i nostri vini.Londra sarà una delle mete più importanti dei workshop e dei road show programmati per il 2014 da Pugliapromozione.

 

- Le numerose interazioni raccolte durante l’evento e le lezioni di cucina, galleria fotografica su STORIFy: Cooking with bloggers at #WTM13  ( Leggi qui )

- REPUBBLICA.IT BARI. La Puglia a Londra al Worl Travel Market con TASTE IT, COOK IT AND TELL IT" con lo Chef Antonio Maselli ( Leggi articolo )

- WORLD TRAVEL MARKET, Puglia Promozione ( leggi articolo ) 

- PUGLIA GLAM TV : Taste it, Cook it and Tell it Chef Antonio Maselli per    Puglia Promozione ( leggi articolo )

- QUI SALENTO : Colori e sapori,La puglia del turismo punta su Londra. "Lo chef Antonio Maselli condurrà Taste it, Cook it and Tell it, in un’area riservata a show cooking e lezioni di cucina" ( leggi articolo )

- FUTURA TV : WE ARE IN PUGLIA, La Puglia al World Travel Market. ( leggi articolo )

- SEO MAX ITALIA, Regione Puglia al World Travel Market e soddifazione dell'assesore al turismo Godelli. Chef Antonio Maselli ( Leggi qui )

- TBU LONDON: Chef Antonio Maselli "TASTE IT, COOK IT AND TELL IT" ( leggi articolo )

 

 

CESVIR - Progetto KALACH a Vladimir, Russia ( 21 - 24 giugno 2013 )- In questa occasione sono stato in Russia in rappresentanza della Puglia e della città di Bari, nell'ambito del gemellaggio della città di Bari con la città di Vladimir

In collaborazione col mio collega, lo Chef Andrea Sylos Calò, per conto del Ristorante Giampaolo, abbiamo reallizzato e tenuto una master-class sulla cucina barese destinata a circa 30 ristoratori, cuochi e studenti del settore turistico-alberghiero russo, che hanno potuto godere della possibilità di scoprire alcuni segreti culinari nella preparazione dei tipici piatti pugliesi. Il progetto  "Kalach” (tipico pane russo di forma tonda che simboleggia il benessere e l'abbandanza) si è concluso l’ultima sera  con il galà dedicato alla degustazione.

Di seguito articoli, foto e interviste sull'evento:

 

- AFFARI ITALIANI: CESVIR: Bari e Vladimir, un gemellaggio tra gusto e cultura del bel vivere, Chef Antonio Maselli e Andrea Sylos Calò, Ristorante Giampaolo ( clicca qui )

 

- STAR 33 - Porta di crocaca russa: Chef Antonio Maselli e Chef Andrea Sylos Calò, premiati dalla città di Vladimir e Federazione Cuochi di Vladimir ( clicca qui )

 

- Interviste e Foto Gallery: Chef Antonio Maselli e Domenico De Tullio, master class( Ristorante Giampaolo ):

• ZEBRA TV ( clicca qui )

• Telecanale "VAriant" ( clicca qui )

• MIR TV ( clicca qui )

• Telecanale "Ketis" ( clicca qui )

• Komsomol’skaya Pravda - Vladimir ( clicca qui )

 

 

TUTTO FOOD 2013 ( 19 - 22 maggio 2013): Presso lo stand del Pastificio Maffei, abbiamo tenuto show cooking con Pietro Zito e Antonio di Nunno con primi pugliesi, focacce e paste fatto a mano.

Di seguito alcuni video, foto e interviste:

 

- Informacibo: articolo ( clicca qui )

 

- News Food: intervista al fianco di Pietro Zito, Peppe Zullo, Antonio Di Nunno( clicca qui )

 

- TV PUGLIA: intervista personale ( clicca qui )

 

- Pastificio Maffei : una delle tante immagini  ( clicca qui )

 

" CIBO A REGOLA D'ARTE " (14 - 17 marzo e 21-24 marzo 2013)- Nel mese di marzo 2013 ho avuto l'onore di calcare il palco di "Cibo a Regola d'Arte"  alla Triennale di Milano e al Museo delle Scienze e delle teconologie, dove i padrini erano Carlo Cracco e Davide Oldani. In questa occasione ho tenuto dei workshops sulle orecchiette baresi in rappresentanza di uno dei main sponsor dell'evento il "Pastificio Maffei" .

Di seguito alcuni video, foto e articoli su di me sull'evento in questione:

 

- Corriere della Sera, VIVI MILANO: A tu per tu con i super Chef(clicca qui)

 

- Cibo a Regola d'Arte per diventare chef a qualunque età: video racconto della terza giornata di evento 17 marzo 2013 in Triennale, in apertura di video (clicca qui)

 

- Cibo a Regola d'arte: video racconto della giornata del 25 marzo 2013 al Museo delle Scienze, dal minuto 1m 10sec in poi ( clicca qui ).

 

- Cibo a Regola d'arte, pagina ufficiale di Facebook ( clicca qui )
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